Bramboračka s houbami

Suroviny na 2 porce:

• 500 g brambory
• 40 g máslo
• 1/2 celer
• sůl
• 2x mrkev
• 2x stroužek česneku
• 40 g hladká mouka
• majoránka
• petrželka
• kmín
• 1 šálek hříbky sušené
• 1 kořen petržele
• kapusta kousek

Příprava:

Sušené houby namočíme alespoň na půl hodiny do studené vody. Očištěné brambory a kořenovou zeleninu propláchneme studenou vodou, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené horké vody s trochou kmínu. Po krátkém povaření zahustíme světlou jíškou připravenou z másla a mouky. Až zelenina změkne, polévku odstavíme z ohně, ochutíme majoránkou a utřeným česnekem. Nakonec přidáme drobně nasekanou petrželku.

Náš další recept:

Hovězí na houbách