Bramborové noky se šunkou ve smetanové omáčce

Suroviny na 2 porce:

• 6 středních brambor
• 100 g plh. mouky
• 1 vejce
• 100 g pórku
• 200 ml vývaru
• 200 g šunky
• sůl
• máslo
• 2 lžíce hl. mouky

Příprava:

Brambory ve slupce uvaříme doměkka, scedíme, oloupeme a horké prolisujeme. Smícháme s plh. moukou, vejcem a solí, vypracujeme těsto, které necháme 15 minut odpočinout. Nakrájenou šunku a pórek osmahneme na másle, přilijeme vývar, uvedeme do varu a zahustíme hl. moukou. Z bramborového těsta děláme malou lžičkou nočky, které vaříme ve vroucí osolené vodě. Až vyplavou na povrch, vyjmeme je a necháme okapat. Smícháme s omáčkou.

Náš další recept:

Zapečený toast se šunkou, sýrem a rajčaty