Grilovaná vepřová žebírka

Suroviny na 2 porce:

• 1 kg vepřových žeber (mohou být i s kusem bůčku)
• sůl
• pepř
• Pačuláda
• olej
• česnek

Příprava:

Opláchnutá vepřová žebírka z obou stran osolíme a opepříme. Na žebrech utřeme 2 - 3 stroužky česneku. V oleji rozmícháme celou sklenici Pačulády. Touto směsí potřeme žebírka a necháme ve směsi uležet 24 hodin v lednici. Žebírka se musí grilovat pomaleji. Ideální teplota je kolem 100 – 150 °C a doba grilování žebírek záleží na velikosti. Při grilování je důležité vepřová žebírka obracet a potírat připravenou směsí z Pačulády. 

Náš další recept:

Houbová omáčka