Suroviny na 4 porce:

• 2 ks Staročeský špekáček nebo 1 ks jemná klobáska
• 1 sterilovaná zelenina Moravanka
• 3 polévkové lžíce majonézy
• 2 polévkové lžíce bílého jogurtu
• 6 vajec
• želatina v prášku pro přípravu vaječné tlačenky (Labeta)
• 3,5 dl vody
• sůl
• pepř
• chilli omáčka
• 1 lžíce hořčice
• 1 ks hovězí bujon

Příprava:

Slijeme nálev ze zeleniny, který uschováme. Zeleninu, špekáčky a uvařená vejce nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme kapku chilli. Přidáme 3 lžíce majonézy, 2 lžíce bílého jogurtu a 1 polévkovou lžíci hořčice. Vše důkladně promícháme. Do nálevu doplníme 3,5 dl vody. Polovinu slijeme do kastrolku, dáme vařit, přidáme hovězí bujon. Až se bujon rozpustí, vypneme hořák, vsypeme želatinu na vaječnou tlačenku a rozpustíme - nevaříme. Přilejeme druhou polovinu tekutiny a promícháme s nakrájenými surovinami. Směs vlijeme do formy. Dáme do lednice ztuhnout na 4 hodiny nebo přes noc. Krájíme na plátky a podáváme s pečivem.

Náš další recept:

Smažené olomoucké tvarůžky s uherákem