Vepřová panenka

Suroviny na 2 porce:

• 1 ks uzená vepřová panenka
• 1 malý křen
• 250 ml smetany
• bobkový list
• nové koření
• 2 stroužky česneku
• cibule
• 200 ml vývaru
• nakládaný křen
• máslo
• hladká mouka
• sůl
• pepř

Příprava:

Do hrnce dáme 3 lžíce másla a necháme rozpustit. Na másle následně zarestujeme 2 velké hrsti strouhaného křenu. Přidáme 3 lžíce mouky a znovu zarestujeme do světle žluté barvy. Následně přidáme nakládaný křen (Krenex), další hrst čerstvého křenu a vývar.  Necháme povařit 15 - 20 minut. Přidáme smetanu a necháme dalších 10 minut povařit. Potom přidáme 2 lžíce másla a rozmixujeme tyčovým mixérem. Před podáváním ještě zastrouháme čerstvým křenem. Podáváme s na plátky nakrájenou panenkou a houskovým knedlíkem.

Náš další recept:

Fleky s tvarohem a jablky